크리에이티브 커먼즈 라이선스

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버섯 떡꼬치

재료: 떡볶이 떡, 새송이 버서, 베이컨

소소: 물 1/2컵, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 케첩 3큰술, 올리고당 or 물엿 5큰술,

간장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 맛술 1큰술

1. 떡볶이 떡이 딱딱한 경우 끓는 물에 1분 정도 데쳐 찬물에 헹궈 참기름을 살짝 발라 준비해둡니다

   (떡들이 달라붙지 않아요)

2. 새송이버섯은 밑동을 자르고 0.2cm두께로 길게 썰어줍니다

3. 새송이 버섯과 베이컨을 후라이팬에 따로 따로 노릇하게 구워 준비해주세요

   (베이컨은 살짝만 구워주세요 기름기가 빠질정도로만)

4. 버섯을 아래깔고 떡을 올려 돌돌 말아 꼬치에 끼워주세요

5. 베이컨도 떡에 돌돌말아 꼬치에 끼워주세요

6. 꼬치에 끼운 떡을 후라이팬에 다시 한번 노릇하게 구워 주세요

7. 볶음팬에  양념소스 재료를 모두 넣은 후 센 불에서 한 번 끓이고, 중약불에서 걸쭉하게 졸여주세요

8. 구워놓은 꼬치에 이제 소스를 발라 이쁘게 접시에 담아내면 완성입니다

아이들과 수업할때는 소스는 미리 선생님이 만들어가세요

아이들은 꼬치에 끼우는것도 힘들어 한다는군요 ^^

닭가슴살 카레구이

재료: 닭가슴살 2덩어리

양념: 간장 2큰술, 카레가루 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 or 물엿 1큰술,

다진마늘 1/3큰술, 후춧가루 약간, 파슬리 가루

1. 닭가슴살을 길게 잘라주세요

2. 양념재료를 모두 볼에 넣어 섞어주세요

3. 2에 1를 넣고 손으로 조물조물 양념에 버물려 준후 한 20분 동안 재워주세요

4. 재운 닭가슴살을 꼬치에 홈질하듯 꽂아 프라이팬에 식용유 약간만 두르고 중약불에서 노릇하게 구워주세요

5. 다 구워지면 완성 그릇에 담고 파슬리 가루를 뿌려주세요

아이들은 닭가슴살이 징그럽다고 안마지려고 한다는군요

그러면 위생장갑을 손에 끼고 만지게 해주세요

----짭쪼름한것이 술안주로도 아주 좋아요---------